Batch Cooking Km.0

Som un grup de quart d'ESO de l'IES Sineu i esteim molt sensibilitzats amb la contaminació i el benestar i hem creat la cooperativa Batch Cooking Km.0.

La cooperativa és una empresa, que adquireix matèries primeres de productors locals, dissenya i elabora menús saludables per tota la setmana, que reparteix un cop a la setmana en carmanyoles de vidre, als aparcaments dels centres escolars de Sineu, Llubí, Costitx, Lloret i sa Pobla.

La cooperativa ofereix una gran varietat de menús saludables  (vegetarians o per persones que no tenen restriccions a l'hora de menjar). Les persones interessades en contractar el nostre servei, es posen en contacte amb nosaltres a través de la pàgina web o les xarxes socials. Els potencials clients de la cooperativa coneixen el projecte, sobretot els pares, després de rebre un whatsapp (enviat per les APIMAS) explicatiu del projecte i els universitaris coneixen el projecte després de visualitzar les publicacions que fan els instragramers locals parlant de la cooperativa Batch Cooking km.0.

​

La filosofia de la cooperativa és: crear una comunitat solidària i sostenibe, reduir les emissions de diòxid de carboni i donar suport a la producció local. 

Hem iniciat el projecte Batch Cooking Km.0 per aconseguir els ODS relacionats amb acció pel clima, consum i producció responsable, fam zero, creixement econòmic i comunitats sostenibles i donar solució, també, a un problema social detectat: les famílies i els universitaris es veuen saturats per cobrir totes les seves necessitats. Avui en dia la societat es preocupa més que mai per la salut i tenir cura de l'alimentació i degut al ritme actual de la societat, la gent disposa de menys temps per comprar i elaborar menús saludables. 

​

A més a més, el projecte es basa en les innovacions en l'àrea de la logística, dels processos productius, del màrqueting i en la creació d'una comunitat sostenible.

-Innovació en la logística: un cop a la setmana repartim les nostres elaboracions al finalitzar la jornada escolar, als aparcaments dels centres escolars de Sineu, Lloret, Costitx, sa Pobla i Llubí. D'aquesta manera els clients  es poden organitzar les menjades de tota la setmana i aprofitam una cosa que sí fan cada dia molts de clients: recollir els nins a l'escola i als instituts. 

-Innovació en processos productius: els menús estan elaborats amb productes Km.0. Un 40% (segons marca la normativa) de la matèria primera és de procedència local, cosa fàcil d'aconseguir donades les dimensions de la Illa. Els nostres clients estan preocupats pel medi ambient i amb el projecte ajudam a sentir al consumidor que està contribuïnt a no empitjorar l'estat del planeta.

-Innovació en l'àrea del màrqueting:  cream una comunitat sostenible i solidària oferint cada trimestre cursos gratuïts de Batch Cooking a les nostres instal·lacions. Les trobades trimestrals ens ajuden a crear un vincle més proper i de confiança amb els clients. Som solidaris perquè l'empresa utilitza part dels seus beneficis a ajudar a persones que no tenen el poder adquisitiu per consumir les nostres elaboracions (veure més a la nostra acció social). Els clients saben d'aquest caire social de la cooperativa perquè cada cop que contraten els nostres serveis, se'ls recorda que amb la seva compra, contribueixen a millorar el benestar d'aquelles persones que tenen pocs recursos econòmics. I en darrer lloc, per seguir amb la innovació en l'àrea de màrqueting  i com a tàctica de fidelització, els clients reben cada dos mesos, aproximadament, una panera regal amb els productes que volen promocionar els nostres proveïdors. 

Aquest projecte no s'hagués pogut dur a terme sense l'assessorament d'IEMPRÈN Jove i del seu consultor Javier. Ells ens han obert una finestra a un món desconegut fins ara per nosaltres.

 

Si voleu saber més sobre com vàrem iniciar el projecte anau al desplegable de l'apartat: La creació del projecte. I si voleu saber més sobre els menús, proveïdors, l'elaboració dels nostres plats, preus, acció social...anau al desplegable de l'apartat Batch Cooking Km.0